Hububat Fiyatlarında Dikkat Çeken Ayrışma: Buğday Yükseldi, Mısır Sert Düştü

Geçtiğimiz haftanın fiyat tablosu, buğday ve arpada sınırlı yukarı yönlü hareket yaşanırken mısır ortalamasında diğer ürünlerden belirgin şekilde ayrışan bir hareket yaşandığını ortaya koymaktadır.

Hububat Fiyatlarında Dikkat Çeken Ayrışma: Buğday Yükseldi, Mısır Sert Düştü

Ticaret borsalarında geçtiğimiz haftanın hububat fiyat hareketleri ürün bazında farklı bir tablo ortaya koymuştur. 15 borsanın ortalama fiyatlarına göre 28 Eylül–2 Ekim arasında ekmeklik buğday ton başına 228 TL, makarnalık buğday 314 TL ve arpa 106 TL yükselirken, mısırda 2 bin 877 TL'lik sert gerileme dikkat çekmiştir. Mısırdaki düşüşün büyük bölümü haftanın son işlem gününde gerçekleşmiştir.

Genel Pazar Görünümü

Ticaret borsalarında geçtiğimiz haftanın hububat fiyatları belli olmuştur. 15 ticaret borsasında oluşan ortalama fiyatlar karşılaştırıldığında buğday ve arpada yukarı yönlü hareket görülürken, mısır fiyatındaki sert gerileme haftanın en dikkat çekici gelişmesi olmuştur.

28 Eylül ile 2 Ekim arasındaki dört işlem gününün verilerine göre ekmeklik buğday 17 bin 408 TL/tondan 17 bin 636 TL/tona, makarnalık buğday ise 17 bin 994 TL/tondan 18 bin 308 TL/tona yükselmiştir.

Ekmeklik Buğday: 228 TL Yükseldi

15 borsanın ortalama fiyatlarına göre ekmeklik buğday haftaya 17 bin 408 TL/ton seviyesinde başlamıştır.

Günlük seyir:

• 28 Eylül: 17.408 TL/ton
• 30 Eylül: 17.339 TL/ton
• 1 Ekim: 17.390 TL/ton
• 2 Ekim: 17.636 TL/ton

30 Eylül'de 17 bin 339 TL'ye gerileyen ekmeklik buğday, 1 Ekim'de 17 bin 390 TL'ye, 2 Ekim'de ise 17 bin 636 TL'ye yükselmiştir. Böylece 28 Eylül ile 2 Ekim arasında ekmeklik buğday fiyatındaki net artış 228 TL/ton olmuştur.

Özellikle 1 Ekim'den 2 Ekim'e geçişte yaşanan 246 TL'lik artış dikkat çekmiştir.

Makarnalık Buğday: Haftayı 18 Bin 308 TL'den Tamamladı

Makarnalık buğdayda dalgalı ancak haftanın geneline yayılan yukarı yönlü bir görünüm oluşmuştur.

Günlük seyir:

• 28 Eylül: 17.994 TL/ton
• 30 Eylül: 18.292 TL/ton
• 1 Ekim: 18.092 TL/ton
• 2 Ekim: 18.308 TL/ton

28 Eylül'de 17 bin 994 TL/ton olan ortalama fiyat, 30 Eylül'de 18 bin 292 TL'ye yükselmiştir. 1 Ekim'de 18 bin 92 TL'ye gerileyen fiyat, 2 Ekim'de yeniden yükselerek 18 bin 308 TL/tona çıkmıştır. Haftanın ilk ve son işlem verileri karşılaştırıldığında makarnalık buğdaydaki artış 314 TL/ton olarak gerçekleşmiştir.

Arpa: 14 Bin 318 TL'ye Çıktı

Arpa fiyatlarında ise daha sınırlı bir hareket yaşanmıştır.

Günlük seyir:

• 28 Eylül: 14.212 TL/ton
• 30 Eylül: 14.346 TL/ton
• 1 Ekim: 14.145 TL/ton
• 2 Ekim: 14.318 TL/ton

28 Eylül'de 14 bin 212 TL/ton olan 15 borsa ortalaması, 30 Eylül'de 14 bin 346 TL'ye çıkmıştır. Fiyat 1 Ekim'de 14 bin 145 TL'ye geriledikten sonra 2 Ekim'de 14 bin 318 TL/tona yükselmiştir. Böylece arpa haftanın ilk işlem verisine göre 106 TL/ton değer kazanmıştır.

Mısırda Haftanın Son Günü Dikkat Çekti: 2 Bin 877 TL Düşüş

Geçtiğimiz haftanın en sert fiyat hareketi ise mısırda görülmüştür.

Günlük seyir:

• 28 Eylül: 14.794 TL/ton
• 30 Eylül: 15.426 TL/ton
• 1 Ekim: 14.857 TL/ton
• 2 Ekim: 11.917 TL/ton

Mısırın 15 borsa ortalama fiyatı 28 Eylül'de 14 bin 794 TL/ton seviyesindeydi. 30 Eylül'de fiyat 15 bin 426 TL'ye çıkarak haftanın en yüksek seviyesine ulaşmıştır. 1 Ekim'de 14 bin 857 TL'ye gerileyen ortalama fiyat, 2 Ekim'de ise 11 bin 917 TL/tona düşmüştür.

Buna göre mısırda 1 Ekim'den 2 Ekim'e yalnızca bir işlem gününde 2 bin 940 TL/tonluk değişim yaşanmıştır. 28 Eylül ile 2 Ekim karşılaştırıldığında ise düşüş 2 bin 877 TL/ton, oransal olarak yaklaşık yüzde 19,4 olmuştur.

Not: 15 borsa ortalamasındaki bu sert değişimi mısırın bütün piyasada bir günde aynı oranda değer kaybettiği şeklinde değerlendirmemek gerekir. Borsalardaki işlem miktarı, ürün niteliği ve o gün fiyat oluşan borsaların dağılımı günlük ortalamayı önemli ölçüde etkileyebilmektedir.

Yulafta Dalgalı Seyir

Yulaf fiyatları da hafta boyunca oldukça dalgalı bir görünüm sergilemiştir.

Günlük seyir:

• 28 Eylül: 16.767 TL/ton
• 30 Eylül: 16.019 TL/ton
• 1 Ekim: 17.185 TL/ton
• 2 Ekim: 16.841 TL/ton

28 Eylül'de 16 bin 767 TL/ton olan ortalama fiyat, 30 Eylül'de 16 bin 19 TL'ye gerilemiştir. 1 Ekim'de 17 bin 185 TL'ye kadar yükselen yulaf, 2 Ekim'de 16 bin 841 TL/tondan işlem görmüştür. Haftanın başı ile sonu karşılaştırıldığında yulaftaki net değişim yalnızca 74 TL/tonluk artış olmuştur.

Özet: 28 Eylül–2 Ekim Döneminde Net Değişimler

Ürün	Başlangıç	Bitiş	Net Değişim
Ekmeklik Buğday	17.408 TL	17.636 TL	+228 TL
Makarnalık Buğday	17.994 TL	18.308 TL	+314 TL
Arpa	14.212 TL	14.318 TL	+106 TL
Mısır	14.794 TL	11.917 TL	-2.877 TL
Yulaf	16.767 TL	16.841 TL	+74 TL

Geçtiğimiz haftanın fiyat tablosu, buğday ve arpada sınırlı yukarı yönlü hareket yaşanırken mısır ortalamasında diğer ürünlerden belirgin şekilde ayrışan bir hareket yaşandığını ortaya koymaktadır.